Siden hun kom til Hurtigruten i 2016, har Restaurant Manager Ariel Valencia været et dedikeret og konsekvent medlem af Food and Beverage-teamet. Efter at have brugt 6 år på at stige i graderne og blive Restaurant Manager i 2022 har Ariel udviklet en omfattende viden om den mad, vi serverer om bord, og den opmærksomhed på detaljer, der er nødvendig for at sikre, at vores gæster får en afslappet spiseoplevelse.

Hver dag vågner Ariel kl. 06.30 for at begynde at planlægge den kommende dag og arbejder sammen med vores Executive Head Chef og hans team for at sikre, at menuen er klar i alle tre restauranter. Ariel dækker fra morgenmad til aftensmad og har udviklet en god udholdenhed for at sikre, at han kommer igennem dagen - heldigvis har han et stærkt team omkring sig, så han kan holde pauser mellem måltiderne.

Efter at have været en del af Hurtigruten-familien i en årrække har Ariel haft mulighed for at udforske verden og se nogle af de imponerende steder, som kun få får mulighed for at se. Rejser til nogle af disse smukke og unikke havne har givet Ariel en forståelse for både at beskytte og bevare de steder, vi besøger, men også verden som helhed. Som restaurantchef sætter han en ære i at fremme måder, hvorpå Aune, Friedheim og Lindstrøm kan reducere madspild og arbejde mere bæredygtigt.