Penguin Watch er et projekt udtænkt af dr. Tom Hart, der er pingvinolog fra University of Oxford. Organisationen fokuserer på at forske i de faldende pingvinbestande på grund af klimaforandringer, aktivt fiskeri og forurening omkring Antarktis. 

På grund af de barske forhold og den afsides beliggenhed på Antarktis krævede det tidligere permanente forskningsbaser eller lange sommerlejre at indsamle data, hvilket udgjorde både en logistisk og økonomisk forhindring. Men teamet hos Penguin Watch har udviklet fjernmålingskameraer, så forskere og studerende fra Oxford i Storbritannien kan indsamle data. Kameraerne registrerer antallet af pingviner, der kommer på land for at yngle, hvornår de yngler, og om ungerne overlever. Desuden kan kameraerne hjælpe med at spore og overvåge pingvinernes adfærd, f.eks. hvor lang tid de bruger på at søge føde til havs, og hvordan det kan variere fra år til år.

Forskningen og dataene bruges til at informere om landes politik og oplyse offentligheden om klimaforandringernes konsekvenser. I 2018 brugte den selvbestaltede regering for de ubeboede South Georgia og South Sandwich Islands data fra Penguin Watch til at forstærke beskyttelsen af det beskyttede havområde omkring øerne. "Regeringen" har kontor på Falklandsøerne. På baggrund af denne succes har Penguin Watch efterfølgende lanceret projekterne Seabird Watch og Seal Watch.

Som en del af vores program for videnskabeligt samarbejde og partnerskaber mønstrede dr. Harts hold som en del af besætningen på M/S Fram for at udføre vedligeholdelse af kameraer forskellige steder på Antarktis som blandt andre Damoy Point, Danco Island og Orne Harbour. Regelmæssig vedligeholdelse af disse kameraer er altafgørende på grund af de barske vejrforhold, der kan opstå på det frosne kontinent året rundt.

Heldigvis for holdet var de heldige med vejret, hvilket gjorde det muligt for dem også at lave droneoptagelser adskillige steder, så de kunne indsamle endnu flere dyrebare data.