Der er ikke noget bedre sted at starte et besøg i denne skønne region end i Saint-Émilion, hvor Merlot-druen dyrkes. I dette område fremstilles lækre, fyldige, runde vine. Vinstokkene på “bakken med de tusind vinslotte” når helt op til Saint-Émilions bymur fra det 13. århundrede og den omgivende voldgrav af solide sten. Medlemmer af det lokale vinbroderskab, la Jurade, skyder vinhøsten i gang på stort set samme måde, som deres forfædre gjorde under Richard Løvehjertes regeringstid. Vi besøger de vigtigste monumenter på dette sted på UNESCO's verdensarvsliste, herunder Collegiale-kirken og dens storslåede kloster fra det 12. århundrede, voldene, markedspladsen og den monolitiske kirke eller underjordiske kirke fra det 9. og 12. århundrede. Den blev indviet af benediktinermunkene til den hellige eneboer og er unik i Europa på grund af sin størrelse. Den repræsenterer en imponerende transformation af klippefacadens naturlige huler, der er blevet brugt til religiøse formål fra forhistorisk tid til i dag. Udover ​​kirken omfatter katakomberne et benhus og en række grave fra det 11. og 12. århundrede. Eremitagen blev bygget ved at omdanne en naturlig grotte. Når man spadserer i gaderne, vil man også kunne se Cadène-porten og kongetårnet. Efter det guidede besøg vil der være tid til at shoppe, udforske og spise frokost på egen hånd. Om eftermiddagen, inden vi kører tilbage til skibet, stopper vi ved et vinslot, får en tur i kælderen og lærer noget om vinfremstillingsprocessen, inden vi smager de lokale vine.

Bemærk: Rækkefølgen af de besøgte seværdigheder kan variere afhængigt af antallet af busser, der er planlagt for turen. Flade, behagelige sko anbefales. Varm påklædning anbefales også i løbet af besøget til de underjordiske monumenter. Turen er ikke velegnet for passagerer med gangbesvær på grund af de brostensbelagte gader i Saint-Émilion.