Ariel Valencia | Restaurantleiter
Vom Servieren von erstklassigen Speisen an Bord bis hin zum Eintreten für Nachhaltigkeit - Ariel engagiert sich für den Planeten genauso wie für seine Rolle.
Eine Reise durch die Welt
Seit ihrem Eintritt bei HX Hurtigruten Expeditions im Jahr 2016 ist Restaurant Manager Ariel Valencia ein engagiertes und beständiges Mitglied des Food and Beverage Teams. Nach 6 Jahren des Aufstiegs zum Restaurant Manager im Jahr 2022 hat Ariel Valencia ein umfassendes Wissen über das Essen, das wir an Bord servieren, und die Liebe zum Detail entwickelt, die notwendig ist, um unseren Gästen ein entspanntes Esserlebnis zu bieten.
Jeden Tag wacht Ariel um 6.30 Uhr auf, um mit der Planung für den kommenden Tag zu beginnen. Er arbeitet mit unserem Executive Head Chef und seinem Team zusammen, um sicherzustellen, dass das Menü in allen drei Restaurants fertig ist. Da er vom Frühstück bis zum Abendessen arbeitet, hat Ariel eine ganz schöne Ausdauer entwickelt, um den Tag zu überstehen - zum Glück hat er ein so starkes Team um sich, dass er zwischen den Mahlzeiten Pausen einlegen kann.
Da er seit einigen Jahren zur Hurtigruten-Familie gehört, konnte Ariel die Welt erkunden und einige der beeindruckenden Orte sehen, die nur wenige zu sehen bekommen. Die Reisen zu einigen dieser wunderschönen und einzigartigen Häfen haben Ariel ein Bewusstsein für den Schutz und die Erhaltung der Orte, die wir besuchen, aber auch für die Welt als Ganzes vermittelt. Als Restaurantleiter ist er stolz darauf, sich für Möglichkeiten einzusetzen, wie Aune, Friedheim und Lindstrøm Lebensmittelabfälle reduzieren und nachhaltiger arbeiten können.
Bevorzugtes Essen
Als Restaurantleiter auf der MS Maud kommt Ariel in den Genuss einer großen Auswahl an Speisen, die in der Kombüse zubereitet werden. Seine Lieblingsspeise ist jedoch die Entenkeule Confit - das Fleisch ist immer sehr zart und das ganze Essen ist einfach so lecker.
Top-Tipp gegen Seekrankheit
Als Verantwortlicher für die Restaurants muss Ariel von der Seekrankheit verschont bleiben, damit alle Gäste ihr Essen genießen können. Sein bester Tipp gegen Seekrankheit ist ein salziger Keks oder ein Apfel, bevor das Wasser rau wird, aber er schämt sich auch nicht, bei Bedarf eine Tablette zu nehmen.
Das Beste an seinem Job?
Wie viele andere Besatzungsmitglieder an Bord der MS Maud liebt auch Ariel den Kontakt mit den Gästen, wenn sie an Bord kommen. Er hört sich an, was sie an diesem Tag erkundet haben, und sorgt dafür, dass alle Verpflegungswünsche erfüllt werden - das ist einer der schönsten Aspekte seiner Arbeit.
