Rubio hørte første gang om Hurtigruten, da han drev et kajakcenter. Han så ekspeditionsskibene komme forbi og drømte om at tage sin kajak med om bord og rejse ud i verden. I de følgende måneder spurgte Rubio sine venner om kommende muligheder for at blive en del af besætningen, og i 2022 kom han om bord på MS Maud som et af de nyeste medlemmer af ekspeditionsholdet.

Bortset fra størrelsen er der ikke den store forskel på MS Maud og Rubios kajak. De giver ham begge mulighed for at komme væk fra alfarvej, opleve intime øjeblikke med det lokale dyreliv og dele denne passion med gæsterne. Siden han kom om bord, har hans yndlingssted for kajak været St Kilda, da det er et helt unikt og ikonisk sted at padle langs klipperne blandt det rige dyreliv. Rubio er ikke tilfreds med farvandet vest for Skotland, og han har nu sat sig for at padle blandt isstrømme og pingviner i Antarktis.

Med mange års erfaring i bagagen er der ikke meget, som Rubio ikke har set eller oplevet, enten personligt eller som leder af forskellige aktiviteter. Han har lært et par tricks her og der, og hans erfaring med vand og kajak hjælper gæsterne med at slappe af og nyde denne unikke aktivitet på nogle betagende steder. For det ultimative trick - bed ham om at rulle kajakken!