Si vous n’avez qu’une journée à passer dans la ville considérée comme la deuxième plus grande au monde étendue sur un désert, vous devez faire preuve d’organisation. Voici nos conseils pour savoir quoi faire, voir et manger à Lima.

Boire du café péruvien

Commencez la journée sur les chapeaux de roue avec quelques gorgées du meilleur café péruvien. Le café péruvien, qui provient majoritairement de fermes biologiques certifiées, doit sa réputation à sa saveur et à ses arômes de vanille et de noisette. Si vous avez l’esprit aventurier, essayez-vous aux boissons traditionnelles d’herbes infusées, telles que l’emoliente. Pour préparer cette boisson, l’eau est portée à ébullition avec des graines, des herbes et du sucre, ou additionnée de maca, une racine extraite sur les hauteurs des Andes.

Flâner et admirer la vue

Prenez votre courage à deux mains et montez à bord des minibus de Lima appelés combis, ou microbus pour les plus grands (oui, vous avez bien lu !), moyens de transport chaotiques mais délicieusement abordables, pour rejoindre Óvalo de Miraflores, un rond-point central à 50 minutes de l’aéroport international Jorge Chávez.

Sur place, visitez le parc central de Miraflores et le parc Kennedy, plus étendu, puis déambulez parmi les boutiques, bars et cafés à ceviche qui ponctuent le littoral. Ne manquez pas le Parque del Amor avec sa statue représentant une couple qui s’embrasse et ses mosaïques, ainsi que le phare de Miraflores.

Pour flâner tout en profitant d’une vue magnifique, longez la promenade à bord de falaise du Malecón pour rejoindre le district artistique et bohème de Barranco, célèbre pour ses splendides vues sur la mer et ses couchers de soleil. Vous arriverez bientôt au passage de Bajada de Baños, qui vous mènera à l’emblématique Pont des Soupirs, un pont de 31 mètres réputé pour exaucer tous les vœux.

Goûter aux mets raffinés du Pérou

Comme votre promenade le long du littoral vous aura certainement ouvert l’appétit, il est temps de goûter aux mets gastronomiques proposés dans la ville. Essayez l’authentique cuisine péruvienne, et les fruits de mer frais, dans l’un des nombreux petits restaurants de la Calle Berlin et des rues avoisinantes. Si vous n’êtes pas très fruits de mer, rabattez-vous sur le choclo con queso (maïs au fromage), un incontournable du Pérou, tout comme la patate farcie et sa sauce chili épicée, véritable signature culinaire du pays.

Découvrir l’histoire fascinante de Lima

Une fois fourbu et repu, il est temps de s’imbiber de culture. Découvrez l’histoire de la capitale péruvienne depuis le square principal de Lima, Plaza Mayor (ou Plaza de Armas), à 30 minutes en voiture de Miraflores. Ce site inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO trône au milieu d’autres bâtiments tous aussi remarquables, dont le palais présidentiel et la cathédrale de Lima. D’ici, déambulez dans la zone piétonne du centre-ville, Jirón de la Unión, et rejoignez le Musée de l’Inquisition et du congrès, qui raconte l’histoire sanglante et cruelle de l’inquisition espagnole.

Vie nocturne à Lima

S’il vous reste de l’énergie, essayez-vous aux innombrables activités nocturnes péruviennes. Revenez du côté du parc Kennedy à Miraflores pour assister aux performances artistiques le week-end ou immiscez-vous dans les mystérieuses peñas de Lima à Barranco, où des orchestres battent la musique pour les couples de danseurs traditionnels dans les caves dissimulées des restaurants. Bien sûr, vous ne pouvez quitter Lima sans avoir goûté à la boisson nationale péruvienne, le Pisco Sour. Visitez le Musée du Pisco ou poussez la porte d’un bar ou restaurant préparant ce fameux cocktail.

Ce guide ne donne qu’un rapide avant-goût des activités incontournables à Lima, une ville pétillante aux multiples facettes. Pour profiter pleinement d’une journée à Lima et percer les secrets de sa multitude de quartiers, n’hésitez pas à partir à la découverte !