Rubio hørte først om Hurtigruten mens han drev et kajakksenter. Han så ekspedisjonsskipene komme forbi og drømte om å ta kajakken sin om bord og reise verden rundt. I månedene som fulgte, spurte Rubio vennene sine om det fantes muligheter for å bli en del av mannskapet, og i 2022 kom han om bord på MS Maud som et av de nyeste medlemmene i ekspedisjonsteamet.

Bortsett fra størrelsen er det ikke så stor forskjell på MS Maud og Rubios kajakk. Begge gir ham muligheten til å gå utenfor allfarvei, oppleve intime øyeblikk med det lokale dyrelivet og dele denne lidenskapen med gjestene. Siden han begynte å padle kajakk på MS Maud, har favorittstedet hans vært St Kilda, fordi det er et helt unikt og ikonisk sted å padle langs klippene og i det rike dyrelivet. Rubio nøyer seg ikke med farvannene vest i Skottland, og nå har han siktet seg inn på å padle blant isstrømmer og pingviner i Antarktis.

Med mange års erfaring i bagasjen er det ikke mye Rubio ikke har sett eller opplevd, enten personlig eller når han er ute og leder ulike aktiviteter. Han har lært seg noen triks her og der, og hans erfaring med vann og kajakkpadling gjør at gjestene kan slappe av og nyte denne unike aktiviteten på noen fantastiske steder. For det ultimate trikset - be ham om å rulle kajakken!