Siden Ariel Valencia begynte i Hurtigruten i 2016, har hun vært et dedikert og stabilt medlem av mat- og drikketeamet. Etter å ha brukt seks år på å stige i gradene til å bli restaurantsjef i 2022, har Ariel utviklet en omfattende kunnskap om maten vi serverer om bord og detaljkunnskapen som er nødvendig for å sikre at gjestene våre får en avslappet matopplevelse.

Hver dag våkner Ariel kl. 06.30 for å begynne å planlegge dagen som kommer, og hun jobber sammen med kjøkkensjefen og teamet hans for å sørge for at menyen er klar i alle de tre restaurantene. Ariel jobber fra frokost til middag, og han har utviklet en utholdenhet som gjør at han klarer seg gjennom dagen - heldigvis har han et så sterkt team rundt seg at han kan ta pauser mellom måltidene.

Etter å ha vært en del av Hurtigruten-familien i en årrekke, har Ariel fått muligheten til å utforske verden og se noen av de mest imponerende stedene som få får se. Reiser til noen av disse vakre og unike havnene har gitt Ariel en forståelse for både å beskytte og bevare stedene vi besøker, men også verden som helhet. Som restaurantsjef er han stolt av å være en forkjemper for hvordan Aune, Friedheim og Lindstrøm kan redusere matsvinnet og drive mer bærekraftig.