Vi besøker landsbyen Huatulco, grunnlagt 8. januar 1539. På hovedtorget ved kirken fra 1700-tallet vil guiden din lære deg om deler av den lokale historien for å hjelpe deg å forstå tradisjonene og kulturen.

Deretter drar vi til den lille landsbyen Benito Juarez, der de dyrker tre variasjoner av kaffe og kakao. Først lærer vi hvordan vi lager tostadas (tørre tortillaer) i et utvalg av smaker som kokosnøtt, gulrot, kakao, nopal og havre. Varm sjokolade og ovnsstekt brød venter på deg. På 1500-tallet var havnen Huatulco (der cruiseskipet legger til) en viktig eksportør av kakao til Spania og de Sør-Amerikanske spanske koloniene som Lima (Peru).

Vi starter en ti minutters fottur langs en klar bekk før vi ankommer til en kakaoplantasje, der du vil oppdage kakaokapslene og at bønnene fra dem også er en bemerkelsesverdig medisin for å kontrollere blodtrykk Langs stien, ta bilder av de røde “fakkelblomstene” og furutrærne til vi kommer til kaffetrærne.

Nå der det på tide å ta en pause mens vi ser på hvordan de behandler, vasker, rister og kverner kaffen ved bruk av gamle håndlagede tradisjoner, og du vil også kunne nyte din kopp med lokal, naturlig kaffe. På veien tilbake vil vi passere forskjellige sitrusplantasjer, som appelsin, lime, sitron, soursop, mandarin og mamey.

Vi avslutter denne dagen fylt av kunnskap med en brunsj med “sopes”, chorizo, tasajo (biff), fruktjuice, kaffe og sjokolade.

Din klimatiserte transport er nå klar til å dra tilbake til kaia.